ども！タイウニです。
本日は、タイ・バンコクの「8番らーめん」で食べたトムヤムクンらーめんについて。
8番らーめんの「トムヤムクンらーめん」は美味しいの？本場タイの味は？という人へ。
バンコクMBK内にある8番らーめんで食べた、トムヤムラーメンの感想です。
味は良かったけど、、接客でマイナス50点って感じでした。
訪タイ60回以上のタイウニが答えます。
8番らーめんでトムヤムクンらーめん♪本場タイの味はいかに！？
タイで成功した日本の飲食店は？と聞かれ、多くの人が回答するであろう「8番らーめん」。
私がタイに行き始めた20年前、多くのショッピングモールに店舗がありました。
当時から人気のらーめん店で、お客のほとんどがタイ人でした。
8番らーめんには、何度か足を運んで食べたことがありましたが、ここ最近は行く機会がなくてご無沙汰してました。
今までの感想としては、また食べたい！ってほどでもなかったのでね。
そんな8番ラーメンに、久しぶりに行ってみました。
数年ぶりに食べてみたら、思ってたより美味しかった。
人の記憶っていい加減だなって。
ただし、らーめんは満足したんだけど、タイならではのイラってすることもありました。
なんだろうな、接客って大切だと思うんだけどね。
タイで接客を求めちゃダメとは分かっているが、日本系だとついつい求めちゃうんだな。
タイの8番らーめん（ハチバンラーメン）とは
まずは、8番らーめんの基本情報を紹介。
1967年石川県加賀市の国道8号線沿いに開業したラーメン店。
日本では石川県52店舗、富山県33店舗、福井県28店舗、長野県1店舗、愛知県1店舗、岡山県8店舗を展開。
海外では、1992年タイに1号店を出店し、現在では125店舗、香港に6店舗を展開（2018年6月）。
【追記】
2019年4月2日現在では、タイ128店舗、香港5店舗でした。
参照：8番らーめんＷＥＢページ
日本国内で合計115店舗なので、8番らーめんはタイの方が多いですね。
私が8番らーめんを知ったのもタイだったので、同じような人も多いんじゃないかな。
ちなみに、株式会社ハチバンは「駅の蔵」や「八兆屋」などの居酒屋も経営。
それらを含めると、国内140店舗、海外133店舗。（2018年10月1日）
大きなチェーン店ですね。
バンコクMBK「8番らーめん」の店内
私が久しぶりに入ったのが、MBK（マーブンクロン）の8番らーめん。
MBKには3店舗入っていて、今回は2階の店舗。
MBKは大きなショッピングモールですが、その中に3店舗入っているって凄いと思う。
タイ人には、ずーっと人気の店舗なんですよね。
店員に一人だと伝え、座った席は入口付近。
座ってスグにメニューをチェック。
日本のチェーン店なので、メニューには日本語。
タイ人にとったら、この日本語も良いんでしょうね。
メニューを見ると、ざるらーめんや汁なしラーメンなど種類がたくさん。
これだけあると、どれにするか悩んでしまう。
いろいろ目移りしながら、パッと目に止まったのが「トムヤムクンらーめん」。
たしか、トムヤムクンらーめんって日本のティーヌンが発祥って書いてあったような。。タイで日本発祥のラーメンかぁ。
気になったので、食べてみることにしました。
ついでに、サイドメニューもチェック。
食べたことある人は分かると思うけど、8番らーめんって意外と量が少ない。
ちょっとお腹が空いてたので、サイドメニューを追加することに。
今回は、食べたことのないポテト。
ビールも飲みたかったけど、アルコール類販売時間外だったので断念。
タイ8番らーめんの「トムヤムクンらーめん」を食べる
注文した後、店内を見回してみる。
15時近くだったのに、7割ほど席が埋まってる。
客層はタイ人7割、外国人3割って感じ。
ほんと、タイ人は8番らーめん好きなんだなと。
そして、5分ほどしてトムヤムらーめんが来ました。
トムヤムクンの独特の酸っぱい香りが漂うらーめん。
エビも3匹入っている！ちょっと嬉しいポイント。
麺は、少し細めの小麦粉麺。
早速、一口食べみる。
お！意外とイケる。
さほど酸っぱくないスープには出汁がしっかりとあり、さっぱりながらコクがある。
麺は、柔らかめでスープに絡む感じ。
ただ、個人的にはもう少し固めが好き。
そして、トムヤムクンに定番のフクロダケ。
これが、コリコリして美味しかった。
食感のアクセントになって、スープと一緒に食べるとピッタリ合う。
トムヤムクンについてはこちらのブログを参照下さい。
らーめんを半分ほど食べた後に、ポテトが来ました。
メニューに「パリッとした」と書いてた通り、ちょっと硬めのポテトフライ。
味は、これは普通。
53バーツ（約178円）するから、もうちょっと工夫があっても良いんじゃない？と思った。
それでも、予想以上に美味しかったトムヤムクンらーめんで美味しいランチになりました。
と、ここまでは良かったんだけど、会計時に。。
8番らーめんの最悪の接客
会計をしようとレジにいって待ってたところ、店員が来ない。。
仕方なく、手を上げてお会計をお願いと店員に合図、店員が了解の頷き。
スグにくるかなと思ったら。。
なんと、店員同士でおしゃべりが始まってしまった。
大声で笑いながら会話をして、なかなかこっちに来ない。
仕方ないので、もう一度声を出して呼ぶことに。
それでも、会話を止めずにゲラゲラ笑ってる。。
うーん、早く会計済ませて次の予定に向かいたいんだけど。
ちょっとイラっとなり、再度、声を大きくして店員を呼ぶことに。
ようやく、おしゃべりしてた店員が来て会計ができた。
うーーん。
タイで接客を求めてはダメだと分かっちゃいるのだが、おしゃべりをする前に会計はして欲しいと思う。
イライラした自分に反省しつつ、お店を後にしました。
8番らーめん「トムヤムクンらーめん」はこんな人におすすめ
最後の接客は別として、トムヤムクンらーめんはおすすめ。
正直な所、めっちゃ美味しいって訳ではないが、タイ人が好きな理由が分かると思う。
タイ・バンコクに数多くのらーめん屋が進出してきたけど、8番らーめんほど成功したところはないから。
個人的には、最近進出のらーめん店の方が美味しいなと思います（好みにもよりますが）。
味ではないところが、8番らーめんの成功の秘訣だったんでしょうね。
勉強になる部分が多く隠れてる気がするな。
～thaiuniおっさんのつぶやき～
タイ人にもいろいろで、飲食店とIT関連では仕事に対する姿勢が全く違うそうです。言わないと変わらないけど、言い過ぎると辞めちゃう。難しいところみたいですね。
