レッドカレーペーストで作ってみた

「レッドカレーペースト」でレッドカレーを作る

ここ最近、定期的にお家でタイ料理を作ってディナーを楽しんでます。季節柄かスーパーやコンビニにはタイ関連の商品が少ないのもあって、無いなら自分達で作っちゃえって思いペーストやら素を使ってタイ料理を楽しんでます「タイの台所のガパオの素で作ってみた」。
そして、今回はレッドカレーを作ってみました。カレーとかはペーストによって味が変わりますが、今回作ったレッドカレーは今まで私が持っていたレッドカレーのイメージが変わるほど衝撃的な味でしたね。それを和食とも合わせてみたら美味しかったぁ。ちょっとレッドカレーにハマりそうです。

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タイの朝食は屋台がおすすめ♪

バンコクの朝食は屋台でガパオガイ

前回のバンコク旅行のホテルは、正直言って良いホテルとはいえないクラスでした。

バンコクのホテル inナントラシーロム

まぁ、1泊2000円台でから価格相応ではあるのですが、この価格なのでホテルの朝食もそれなり。1日食べれば飽きてしまう。それでも、せっかくタイにいるのだから美味しいものを食べたくなるもの。そんな時におすすめなのが屋台の持ち帰り弁当。
シーロム付近で美味しいガパオガイを作ってくれる屋台があり、そこのお弁当をホテルまで持ち帰って食べたら、なんとも美味しいこと!バンコクで滞在してたら、このようなお持ち帰り弁当はおすすめなので紹介します。

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バンコクのタイスキで飲む in コカレストラン スリウォン店

バンコクのコカレストランのタイスキを楽しむ

初めてバンコクのコカレストランに来たのは10年以上前のこと。当時所属していた会社の社員旅行で、知り合いの駐在員と食事をすることになり、その駐在員が予約してくれたのがコカレストランスリウォン店でした。その時の印象としては、タイスキという料理が好きでもなかったので、「普通」という感じ。それから、昨年に友人の会社の社員旅行で案内したのがコカレストランスクンビット店。そして今回、10年以上ぶりにスリウォン店を利用して3回目になります。コカレストランスリウォン店が本店ですね。
「外れがない」というのが正直な感想で、タイ初めての方々にも安心して食べてもらえました。タイの中では高級な部類に入るタイスキ店ですが、求めすぎなければ満足できるレベルだと思いました。

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池袋でタイ料理お弁当 in グッドモーニングバンコク

池袋で美味しいタイ料理のお弁当を楽しむ

ここ最近は、ほぼ毎月タイに行っているので、日本のタイ情報を発信する機会が減ってしまってます。このブログを読んで勘違いをなさっている方も多いのですが、私の基本ベースは日本です。日本が大好きなので、日本から見たタイを紹介するスタンスにしています。
そういうのもあって、タイ現地情報の合間に日本のタイ情報も発信します。本日紹介したいのが少し前に見つけた面白いタイ料理店「グッドモーニングバンコク東武池袋店」。新しく改装された東武池袋地下1階にできたお店で、私が「こんなお店なら流行るんじゃないかな」と思ってたコンセプトのお店。こんなタイ料理のお店が増えたら良いなと思ってます。

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バンコク・ワットポー近くでタイ料理ランチ in Baan ThaTien Cafe

ワットポー近くのおすすめタイ料理店でランチ

バンコクの定番観光と言えば三大寺院(ワットプラケオ、ワットポー、ワットアルン)。この寺院を回る半日観光ツアーも多くあります。私は初めてタイに来る方には、必ずと言ってよいほど三大寺院を案内しますし、個人的にはバンコクのスタートはここからかなと思っています。
今回のタイ旅行もバンコク初めての方々に三大寺院を案内しました。そして、観光途中で美味しいタイ料理も食べてもらいたかったので、私がおすすめするお店「Baan ThaTien Cafe」にてランチをしました。本日は、三大寺院観光の際に、時間があったら立ち寄ってもらいたいお店の1つを紹介したいと思います。

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