7/1からワクチン接種必須で、プーケットに1週間の待機で行けるようで、少し心が揺らいでいるタイウニです。
ただ、ワクチンは打つ予定ないので行けないけどね。
さて本日は、タイ料理のメニューにあるタイ語を知りたい。できれば、タイ語を使ってタイ人と話してみたい。
これから、タイ料理を食べる時にタイ人とコミュニケーションをとって楽しみたいので、タイ語を知りたいです。
こういった疑問に答えます。
タイ料理が楽しくなる！よくメニューにある15のタイ語
この記事を書いている私は、タイ好き歴22年、都内にあるタイ語学校にも通ってました。
タイ料理にあるタイ語に関して、発音のこつを含め解説します。
結論として、調理法と具材のタイ語を覚えれば、ほとんどのタイ料理が分かります。
というのも、タイ料理メニューは「料理法＋具材」で表記されているのがほとんどだから。
タイ料理では、具材は多いけど調理法は限られています（どんな料理も同じことがいえるかも）。
なので、まずは調理法のタイ語を覚えて、そして具材を覚えていくといいです。
本日紹介する15のタイ語だけでも、さらにタイ料理が楽しくなること間違いなしです。
メニューもらうタイ語はこちらで紹介してます♪
タイ料理メニューにある調理法【7つのタイ語】
まずは、7つの調理法のタイ語。
ほとんどのタイ料理メニューには、調理法が入っています。
以下に紹介する7つのタイ語を覚えればいいと思います。
タイ語の料理法：パット
| タイ語 | ผัด |
| 発音 | パット |
| 日本語 | 炒める |
発音のこつ：トを取って「パッ」とするとタイ人ぽい。
主なタイ料理：カーオパット（チャーハン）、パッタイ（パッタイ）、パッガパオガイ（鶏肉のガパオ炒め）
タイ語の料理法：ヤーン
| タイ語 | ย่าง |
| 発音 | ヤーン |
| 日本語 | 焼く |
発音のこつ：上げて下げる声調
主なタイ料理：ガイヤーン（鶏のグリル）、コームーヤーン（豚喉肉のグリル）
※ピン、パオも「焼く」の意味。主な料理はムーピン（豚肉の串焼き）やクンパオ（海老のグリル）。
タイ語の料理法：トート
| タイ語 | ทอด |
| 発音 | トート |
| 日本語 | 揚げる |
発音のこつ：上げて下げる声調
主なタイ料理：ガイトート（揚げ鶏）、トートマンクン（海老のすり身揚げ）
タイ語の料理法：ヌン
| タイ語 | นึ่ง |
| 発音 | ヌン |
| 日本語 | 蒸す |
発音のこつ：上げて下げる声調
主なタイ料理：プラーヌンマナオ（魚のライム蒸し）、プラームックヌンマナオ（イカのライム蒸し）
※オップも「蒸す」の意味。主な料理はクンオップウンセン（海老と春雨の蒸しもの）。
タイ語の料理法：トム
| タイ語 | ต้ม |
| 発音 | トム |
| 日本語 | 煮る |
発音のこつ：上げて下げる声調
主なタイ料理：トムヤムクン（海老のトムヤムスープ）、トムカーガイ（鶏と生姜のスープ）
タイ語の料理法：ヤム
| タイ語 | ยำ |
| 発音 | ヤム |
| 日本語 | 混ぜる、サラダ |
発音のこつ：真っすぐの声調
主なタイ料理：ヤムウンセン（春雨サラダ）、ヤムタレー（海鮮サラダ）
※トムとヤムが一緒の「トムヤム」は、トムヤム味にするの意味になる。
タイ語の料理法：ゲーン
| タイ語 | แกง |
| 発音 | ゲーン |
| 日本語 | カレー、汁物 |
発音のこつ：正確にはゲーングだけど、グを発音しない感じにする
主なタイ料理：ゲーンキャウワーン（グリーンカレー）、ゲーンマッサマン（マッサマンカレー）
タイ語を基本から学びたい人に
タイ料理メニューにある具材【8つのタイ語】
次に、タイ料理メニューによくある具材8つのタイ語。
これを覚えておけば、日本にあるタイ料理店メニューはもちろん、タイにある観光客用のお店メニューも読めます。
タイ語の具材：ガイ
| タイ語 | ไก่ |
| 発音 | ガイ |
| 日本語 | 鶏 |
発音のこつ：下げる声調
主なタイ料理：カーオパットガイ（鶏肉チャーハン）、カーオマンガイ（蒸し鶏のせご飯）
タイ語の具材：ムー
| タイ語 | หมู |
| 発音 | ムー |
| 日本語 | 豚 |
発音のこつ：下げて上げる声調
主なタイ料理：カーオカームー（豚足煮込みのせご飯）、コームーヤーン（豚喉肉のグリル）
タイ語の具材：ヌア
| タイ語 | เนื้อ |
| 発音 | ヌア |
| 日本語 | 牛肉 |
発音のこつ：真っすぐの声調
主なタイ料理：ヌアヤーン（牛肉グリル）、ヤムヌア（牛肉サラダ）
タイ語の具材：プラー
| タイ語 | ปลา |
| 発音 | プラー |
| 日本語 | 魚 |
発音のこつ：真っすぐの声調
主なタイ料理：トートマンプラー（魚のすり身揚げ）、プラーヌンマナオ（魚のライム蒸し）
タイ語の具材：クン
| タイ語 | กุ้ง |
| 発音 | クン（グン） |
| 日本語 | 海老 |
発音のこつ：上げて下げる声調、クンではなくグンの方が通じやすい
主なタイ料理：トムヤムクン、クンチューナンプラー（海老のサラダ）
タイ語の具材：プー
| タイ語 | ปู |
| 発音 | プー |
| 日本語 | 蟹 |
発音のこつ：真っすぐの声調
主なタイ料理：プーパッポンカリー（蟹のカレー粉炒め）、カオパットプー（蟹チャーハン）
タイ語の具材：タレー
| タイ語 | ทะเล |
| 発音 | タレー |
| 日本語 | シーフード |
発音のこつ：タを上げる、レーは真っすぐの声調
主なタイ料理：ヤムタレー（シーフードサラダ）、カオパットタレー（シーフードチャーハン）
タイ語の具材：ウンセン
| タイ語 | วุ้นเส้น |
| 発音 | ウンセン |
| 日本語 | 春雨 |
発音のこつ：ウンは上げる、センは上げて下げる声調
主なタイ料理：ヤムウンセン（春雨サラダ）、クンオップウンセン（海老と春雨の蒸しもの）
タイ料理の主食
最後に、タイ料理の主食であるお米と麺類。
それぞれで、いくつかの種類に分かれますが、ここではざっくり3つ。
タイ料理の主食：お米
| タイ語 | ข้าว |
| 発音 | カーオ |
| 日本語 | お米 |
発音のこつ：上げて下げる声調、伸ばさなくてカオでも通じます
主なタイ料理：カーオパット（チャーハン）、カーオトム（お粥）
タイの主食：クイッティアオ
| タイ語 | ก๋วยเตี๋ยว |
| 発音 | クイッティアオ |
| 日本語 | 米麺、クイッティアオ |
発音のこつ：クイは下げて上げる、ティアオは下げて上げる声調
主なタイ料理：クイッティアオ
※麺の太さやスープの種類などが沢山あります。
タイの主食：バミー
| タイ語 | บะหมี่ |
| 発音 | バミー |
| 日本語 | 中華麺 |
発音のこつ：ミーを下げる声調
主なタイ料理：バミーナーム（タイ式汁あるラーメン）、バミーヘーン（タイ式汁なしラーメン）
おわりに
タイ料理メニューは、調理法と具材を覚えたら読めます。
なぜかというと、メニューのほとんどが調理法＋具材で書かれているから。
つまり、パットガパオガイのようにパット（炒める）＋ガパオガイ（バジルと鶏肉）のように書かれています。
まずは、種類の少ない調理法のタイ語を覚えて、少しずつ具材を覚えていくと、タイ料理メニューを読めるようになります。
タイ語でオーダーしたら、タイ人とのコミュニケーションにもなります。
タイ語を覚えると楽しいですよ！
好きなアイドルから覚えるのもアリですね