グリーンカレーのカロリーを知りたい。低カロリーとは聞くが、、本当だったら食べたいんだけど…
こういった疑問にお答えします。
この記事を書いている私は、タイ好き21年、訪タイ60回以上。
カミさんと一緒に、いろんなグリーンカレーを作ってきました。
自分でグリーンカレーを調理し、タイと日本で数十種類のグリーンカレーを食べた、実体験に基づいて解説します。
グリーンカレーは3番目に好きなタイ料理。1位ガパオ、2位カオマンガイの次。
グリーンカレーが低カロリーという認識は違う！
グリーンカレーは、低カロリーではありません。
なぜかというと、グリーンカレーと日本カレーのレトルト商品で比べると一目瞭然だからです。
ヤマモリのグリーンカレーと、大塚食品のボンカレーを比べてみると。
【レトルトカレーのカロリー比較】
| グリーンカレー | 180g | 259kカロリー |
| ボンカレーゴールド | 180g | 159kカロリー |
なんと、一食で100kカロリーの違いがある。
あれ？グリーンカレーって低カロリーって聞いてたけど…
そんな声が聞こえてきそう。
いくつかのブログで、低カロリーって書いてありましからね。
でもね、美味しいグリーンカレーはカロリー高いんです。
低カロリーだと思って食べ続けると太っちゃうよ。
グリーンカレーが低カロリーという理由
グリーンカレーが低カロリーと思っているのは、「カレールー」で比べてるからです。
なぜかというと、カレールーだけのカロリーを比べると、日本カレーの方が高カロリーだからです。
【カレールーのカロリー比較】
| メイプロイグリーンカレー | 10kカロリー |
| バーモンドカレー | 100kカロリー |
| ジャワカレー | 111kカロリー |
| ゴールデンカレー | 87kカロリー |
※一食約20gの値
また、日本カレーの方が、具材が多いというのもあります。
グリーンカレーの具材は、鶏肉、ナス、たけのこ、これらで作れる。
もちろん、パプリカ、にんじん、かぼちゃなど好きな野菜をいれるのもあるけどね。
日本のカレーは、肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎは定番で入る。
日本のカレールーは、炭水化物が多いのもカロリーの違いになります。
だって、カレー粉だけならカロリー低いですからね。
カロリーの間違いはココから
カロリーの勘違いは、カレールーを溶かすものからきてる。
なぜかというと、日本のカレーは水もしくは出汁で溶かすのが多いが、グリーンカレーはココナツミルクで溶かすものが多い。
水であれば、100gあたり0kカロリー。
しかし、ココナツミルクであれば、100gあたり約150kカロリー。
0と150の違いは大きい。
また、クックパッドで使われるロイタイグリーンカレーも良い例。
カロリーは、100g145kカロリー。
一食は125gなので、1食約181kカロリーとなり、これは具材を入れてない状態。
何も入れなくても、レトルトのボンカレーゴールド（159kカロリー）を上回っている。
結論、グリーンカレーは低カロリーは間違い。
いくつかの記事で、グリーンカレーは低カロリーとあるが気を付けて下さい。
グリーンカレーは高カロリーです。
普通に考えて、誰でもカロリー高いって分かるよね。。
美味しく食べるなら食器にもこだわりたい！
低カロリーのグリーンカレーを作る
じゃ、グリーンカレーは高カロリーだから、ダイエットしてたら食べれない…
ちょっと待って！
低カロリーのグリーンカレーは作れます。
というのも、グリーンカレーの高カロリーの原因はココナツミルクだから。
ココナツミルクを調整すれば、低カロリーのグリーンカレーを作ることができます。
低カロリーのグリーンカレーを紹介します。
低カロリーのグリーンカレーペースト
グリーンカレーを作るに使ったのは、「LumLumグリーンカレーペースト」。
このペーストはココナツミルクを入れなくて作れます。
私が使ったものには、カロリー表示が無かったので、電話をして確認しました。
1箱あたり290kカロリー。
1箱で2～4人分なので、約3人分としら、1人約96kカロリー。
ココナツミルクを使うと、100g160kカロリー。
この時点で、低カロリーのグリーンカレーになる。
調理レビューはこちら
ココナツミルクを使わなくても、美味しく食べれたのでおすすめです。
カロリーが気になる方は、お試しください。
具材でカロリーが変わるので、鶏肉は胸肉使うと低カロリーになるよ。
超低カロリーのグリーンカレーは不味い
それと、グリーンカレーはカロリーを抑えすぎると不味くなる。
というのも、大塚食品の100kカロリーのグリーンカレーが、めっちゃ不味かったから。
きっと、グリーンカレーを100kカロリーに抑えるのに、ココナツミルクを抑えたんだと思う。
でもね、何度も言うけど、これはグリーンカレーとはいえないレベルのもの。
詳しくはレビューしましたが、おすすめできないグリーンカレーですね。
少なくとも、カレーとして食べるものではなかった。
まとめ：グリーンカレーのカロリー
タイのグリーンカレーは、日本のカレーと比べるとカロリーは高い。
というのも、グリーンカレーにはココナツミルクを使うから。
逆にいえば、ココナツミルクを調整するとカロリーを抑えることができる。
カロリーが気になる方は、ココナツミルクを使わないグリーンカレー作りに挑戦してみてはいかがでしょうか？
タイ料理を食べて、みなさんが笑顔になりますように♪