ども！タイウニです。
タイ料理にあるガパオライスってどんな料理？美味しく食べる方法あるの？
そんな疑問にお答えします。
タイと日本で食べるガパオって味が違うんだな。おすすめはタイ♪
タイ料理のガパオライスとは♪美味しく食べる方法
タイを好きになって20年以上、タイ料理の中で一番好きな料理がガパオライスのタイウニです。
タイと日本で、数多くのガパオライスを食べてきました。
本日は、一人でも多くの人に美味しいガパオライスを食べてもらいたく、美味しく食べる方法を紹介します。
美味しいガパオライスを食べたい！そんな人の参考にしてもらえたら幸いです。
日本20店舗以上でガパオを食べた。ハズレが少ないので安心して食べれるんだな。
ガパオライスはタイの人気料理
ガパオライスは、タイ料理の中で1.2を争う人気料理です。
何故かと言うと、日本のタイ料理店には必ずと言って良いほどある、タイ料理定番メニューの一つだから。
タイ料理を食べたことある人なら、必ずといって良いほど食べたことある料理。
また、バンコクでは朝からガパオライスを作ってくる屋台が出ます。
タイ人にはもちろん、タイ料理好きの日本人にも外せない料理の一つが、ガパオライスです。
タイ語でガパオライスは間違い
ただ、最初に書いておきたいのが、タイ語でガパオライスは間違えであること。
正式には、タイ語でパッガパオガイとなる。
パッが「炒める」、ガパオが「ホーリーバジル」、ガイが「鶏肉」の意味。
日本で良く使われるガパオライスだと、「ホーリーバジルご飯」になっちゃう。
タイで「ガパオライス」って言っても通じないので注意です。
日本ではガパオライスとありながら、ガパオ（ホーリーバジル）が入ってないお店が多かったりするｗｗ
タイのメニューには、パッ（炒める）が省略されることが多く、ガパオ〇〇と書かれていることが多い。
〇〇は食材になり、ガイだと鶏肉、ムーだと豚肉、プラームックだとイカとなる。
日本のタイ料理店で出される多くは、鶏肉のガパオガイと豚肉のガパオムーですね。
最近のお気に入りは、ガパオプラームック（イカ）。ビールやワインに合うのでおすすめ♪
このブログでは、ガパオライスと表現します。
美味しいガパオライスとは
タイ人にも日本人にも、人気料理のガパオライス。
一番美味しく食べれるのが、やはり作り立て。
ガパオライスは作り置きの物が多く出されるけど、注文してから作ったものは数段美味しい。
ランチタイムでスグ出てくるのが作り置き。時間かかっても作ってもらえるのが嬉しい。
タイで食べるガパオライスも、作り置きのものとその場で作ってくれるものがあるが、その場で作ってくれる方が美味しい。
もし、バンコクへ行ったら食べ比べてみると分かると思う。
アソークにあるターミナル21のフードコートには、ぶっかけご飯屋と作ってくれるところがあるので、比較しやすいです。
肉感とか香りが全然違うんですよね。やはり、作り立ての方が旨いですよ。
ガパオライスは家で作れるか？
そんなガパオライスは、材料さえあれば家で簡単に作れます。
というのも、ガパオペーストがあれば、野菜と肉を炒めるだけの料理だから。
もし、ガパオペーストが無くても、ナンプラー、オイスターソース、砂糖があれば味付けができる。
私はガパオペーストを使い、何度か作りました。
野菜を切って炒めて混ぜるだけで、本当に簡単でした。
ペーストなら超簡単なので、ぜひ作ってみて下さい。
S&Bのガパオの素
ガパオライスを美味しく食べる方法①
ここで、家で作ったガパオライスを美味しく食べる方法を紹介。
必ず目玉焼きをのせて食べる！
というのも、目玉焼きの黄身とガパオのお肉の相性が抜群なのでね。
だから、日本でガパオライスというと、上に目玉焼きがのってくるのがほとんどです。
ちなみに、タイでは目玉焼きは追加注文です。
カイダーオ（目玉焼き）と言ってつけてもらってください。
卵の黄身、ガパオガイ、ご飯を一緒に食べると、最高に美味しい！
目玉焼きは、タイっぽく揚げた方がオススメ。黄身がとろーっと出てくるのでね。
ガパオライスを美味しく食べる方法②
自分好みで味調整をしながら食べる！
タイ料理店には、クルワンプルーンという調味料が必ずあります。
これをガパオライスに入れて、自分好みの味にして食べるのが美味しく食べる方法。
クルワンプルーンは、一般的にはクイッティアオなどの麺類に使いますが、店員さんに言ったらもってきてくれます。
私は辛いのが好きなので、唐辛子とナンプラーを追加することが多い。
日本のガパオライスは、日本人用に辛さを抑えた味付けが多いので、ちょっと物足りないんですよね。
だから、スプーン2杯は唐辛子をいれるかな。
脳天から汗を拭き出しながら食べるガパオが美味しいんだな。
ちなみに、ナンプラーを入れると味が引き締まります。
昔は、ご飯ものに唐辛子入れるなんて想像もしなかったけど。今では普通に入れるww
自分好みに味調整をする。これもガパオライスを美味しく食べるコツです。
ガパオはこちらでも詳しく書きました♪
まとめ：ガパオライスとは
ガパオライスとは、パッガパオガイのこと。
タイでは、ガパオライスだと意味が通じないので注意して下さい。
バジルとお米だけの料理が、出てくるかもしれないのでねｗ
タイで食べるガパオライスは、本来は唐辛子などを使うので辛い食べ物。
ただし、日本では辛さを抑えているお店が多いので、比較的食べやすくなっています。
ですので、タイ料理初心者でも比較的食べやすいのでおすすめ。
ちょっと物足りないなという人は、調味料で味調整をしてみると良いです。
美味しいタイ料理を食べて、みなさんが笑顔になりますように♪
家で作るのおすすめです♪