おは！です。これから2年ぶりに、鎌倉＆江ノ島へ行く予定のタイウニです。車で30分のところに住んでるんですけど、なかなか行かないもんですね。
さて本日は、久しぶりにタイ語を勉強しようかと。
紹介するタイ語は、私の大好きタイ料理の一つ「ソムタム」に使う食材について。
ソムタムを作るにの必要な食材をタイ語で
いつか、石臼を買って自分で作ろうかと思ってます。その前に、何の食材を使ってるか知っておきたくて。
ソムタム作りの食材
簡単にソムタムを説明すると、青パパイヤを使ったサラダ。タイやラオスで良く食べられてます。
ソムタムの種類は加える具材によって変わり、発酵されたカニを使ったのがソムタムプー、干し海老が使われるのがソムタムタイ等があります。
ソムタム
| 日本語 | タイ語 |
| ソムタムプー | ส้มตำปู |
| ソムタムタイ | ส้มตำไทย |
ソムタムが好きですが、ソムタムプーは食べないようにしてます。生のカニを使うことが多く、ちょっと癖があるので苦手なんです。
もし、自分で作るとしたらソムタムタイ、その食材＆調味料を調べてみました。
| 日本語 | タイ語 | 発音 |
| 青パパイヤ | มะละกอ | マラコー |
| トマト | มะเขือเทศ | マクアテープ |
| ピーナッツ | ถั่วลิสง | トゥアリソング |
| 長いんげん | ถั่วฝักยาว | トゥアファックヤーオ |
| 干し海老 | กุ้งแห้ง | クンヘェング |
| にんにく | กระเทียม | ガティアム |
| 唐辛子 | พริก | プリック |
| タマリンド | มะขาม | マカーム |
| ライム | มะนาว | マナーオ |
| ナンプラー | น้ำปลา | ナムパー |
| 砂糖 | น้ำตาล | ナムター |
| 味の素 | ผงชูรส | ポングチューロット |
いろいろ食材や調味料が入っているのに驚き。いろいろと調合を試してみたくなりました。
何度か、ソムタムを食べたことがある方なら分かると思いますが、食材の配合分配で味が全く変わるんですよね。
いつか自分好みのソムタムを作ろうと思います。
晴れた空の元、ソムタムをつまみにビールを飲む！こんな贅沢をしたいなぁと思います。
だいぶ安くなったね！これがあれば楽しいよ♪
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～thaiuniおっさんのつぶやき～
タイの暑い中でのソムタム＆ビールが良いのかもしれない。日本では、夏にやってみたいな。
