ソムタムじゃなくタムテーンクワーが美味しかった件

何度か、タイ料理で「ソムタムが美味しい!」と紹介しました「ビールに美容にソムタムを食べましょ♪」。これからの季節は、ソムタムをつまみにキンキンに冷えたビールを飲むが私のオススメ!そして、ソムタムにそうめんを入れた「ソムタムスワ」も暑い季節にピッタリのタイ料理です。
先日、横浜のタイ古式店にて、タイ人店長が作ってくれた「そうめん入りのタムテーンクワー(きゅうりのソムタム)」をご馳走になりました。それが、めっちゃ美味しくって!本日は、タムテーンクワーの基本的なレシピと作り方を紹介したいと思います。

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ビールに美容にソムタムを食べましょ♪

今日の湘南地区は曇時々雨。そろそろ梅雨に入るのかな?ここ数日、あまりパッとしない天気が続いています。しかし、この時期を終えたら夏!夏って聞くだけでワクワクしてくる人は多いと思います。私も「美味しいビールの季節がやってきた!」と心躍らせています。
さて、本日は夏のビールのお供に、そして健康的な美を手に入れるのに、おすすめタイ料理を紹介したいと思います。タイ料理好きなら一度は食べたことある「ソムタム」。私はタイ滞在時、必ずソムタムをつまみにビールを飲みます。このひと時がたまらなく好きです。そして、タイの女性には美容食として人気の料理。そんなソムタムの種類から栄養素などを調べてみました。そして最後に、私が日本で美味しいと思ったソムタムのお店を紹介したいと思います。

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新大久保のタイ料理で飲む inバーンタム

最近はバタバタしており、タイ料理を楽しむ時間が少なかった。その代わり料理をする時間が増えたので、いくつかレパートリーが増えました。これからはタイ料理も作るようにして、いろいろ日本食の良いところをアレンジして入れようかと思っています。
さて、本日は久しぶりに新大久保で人気のタイ料理店に行ってきました。食べログで3.83と高得点の「バーンタム」さん。食べログの点数は参考程度にしか見てませんが、今までの経験上、3.5以上のお店はハズレが少ないと思っています。どのような趣向の人が高得点をつけているかにもよりますが、それぞれ魅力あるお店であることは間違いありません。そして、この「バーンタム」さんも高得点の理由が何となく分かりました。その日に3店舗で飲み歩いた内の最初の1件目に行った食レポートをどうぞ。

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タイ家庭料理をご馳走になりました。ソムタムスワとトゥアプー

基本、私は日本料理が大好きです。ただ最近、日本でタイ料理を食べる比率があがっています。理由としては、このブログ記事の取材を兼ねてランチや夕食を食べることが増えたのが主なものになりますが、その他にコンサルでお手伝いしているタイ古式マッサージ店のタイ人店長が、よく手作りのタイ料理をご馳走してくれることも増えた理由になります。
街中にあるタイ料理店も良いのですが、一から作ってくれるタイ料理は格別に美味しい。今までにグリーンカレー、マッサマンカレー、ソムタム、ガイヤーンなど沢山ご馳走になりました。そして、この前も美味しい「ソムタムスワ」と「トゥアプー」をご馳走になったので、食べたことない方にご紹介したいと思います。ソムタムが好きな人なら、きっと気に入るタイ料理になるかと。簡単な作り方も紹介します。

ソムタムスワ
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