オーガニックグリーンカレーペーストで「グリーンカレー」を作ってみた。

ども!タイウニです。

やっと夏本番って感じの暑さになってきました。

本日は、ペーストを使って、自らで料理したグリーンカレーについて。

ペーストを使えば、簡単に美味しいグリーンカレーが作れます。

自分好みの味にするタイ料理って、楽しいですよ。

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オーガニックグリーンカレーペーストで「グリーンカレー」を作ってみた。

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暑い時は、カレーを食べたくなります!カレーと言えば「グリーンカレー」ということで、先月に引き続きグリーンカレーを作ってみました。

先月は、王国のグリーンカレーペーストで作りました。
バンコク400店舗使用のペーストで「グリーンカレー」作ってみた。

今回は、違うグリーンカレーペースト「Organic Green Curry Past オーガニックグリーンカレーペースト」を使用しました。

こちらは、日本橋三越のイベントで購入したもの。

最近、自然食を愛する私としては、「オーガニック」というのに惹かれました。

前回のグリーンカレーとは、違った美味しさがありました。

個人的には、こっちのペーストの方が好きかな。

オーガニックグリーンカレーペースト

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オーガニックグリーンカレーペースト

今回使用したペーストは「オーガニックグリーンカレーペースト」。

裏面の原材料名には、有機ココナッツミルク、有機レモングラス、有機唐辛子、有機ガニンガル、食塩、有機キビ砂糖、有機ニンニク、有機赤玉ねぎ、有機コリアンダーシード、有機キャラウェイシート/添付品に有機スイートバジル/酸化防止剤(クエン酸)とある。

全てに、「有機」が入っている徹底ぶり。

ここまでやってくれると嬉しくなります。

中身を開けてみると。

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中身

カレーペーストとスイートバジルの袋が二つ、そして、レシピが入っています。

作り方が分からない方でも、このレシピで安心。レシピ通りに作ることにしました。

材料はペースト、なす大1、パプリカ1、しめじ中1、鶏肉300g。

わたし好みの肉多めですw

オーガニックグリーンカレーペーストでグリーンカレーを調理

まずは、準備として鶏肉はぶつ切りになったものを購入。

野菜は、なす、パプリカ、しめじ。

野菜はちょうど良い大きさにカット。

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カット野菜

鍋でお湯を沸かします。

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お湯

ぐつぐつ煮だったら、カレーペーストを投入。

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ペーストを入れる

前回は、ここでココナッツミルクを入れましたが、今回のペーストにはココナッツミルクが含まれているので、ペーストのみ。

かき回すと、こんな色になります。

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グリーンカレースープ

カレースープはこれだけ。

前回のことを考えると、色が薄いのが心配になりましたが、こんな色で大丈夫です。

中火のままで、ここに鶏肉を入れます。

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鶏肉を入れる

鶏肉の色が変わってきたら、なすを入れます。

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ナスを入れる

ぐつぐつ煮立ってきたら、しめじを入れます。

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煮詰める

ここで、軽くナスに火が通るまで1.2分煮込みます。

なすに少し火が通ったら、同封されたスイートバジルを入れて、蓋をして煮込みます。

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スイートバジルを入れる

3.4分煮込むとこんな感じに。

ナスにも、しっかり火が通るようにします。

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しっかり火を通す

最後に、パプリカを入れます。

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パプリカを入れる

パプリカに軽く火が通ったら完成。

ざーっと、10分位で完成しました。楽チン。

オーガニックグリーンカレーペースで作ったグリーンカレー実食

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スープが薄いのでは?と思ってましたが、十分にまろやかな味に仕上がってました。

ココナッツミルクの風味もしっかり感じれますし、さらーっと喉に入ってくる感じが最高です。

そして、グリーンカレーのお供にはシンハービール♪

ビールが美味しい!!

これから本格的に暑くなる夏。お鍋一つで簡単に作れるグリーンカレーは超おすすめ!

バーベキューでも簡単に作れるんじゃないかな?お試しあれ!

※こちらの商品はamazonをはじめネットで購入はできませんでした(2016/7/20現在)。輸入元、販売元に電話をして確認したところ、東京都内では学芸大学にあるカーニバルというお店のみで販売しているそうです。「早めにネットでも購入できるよう努力します」と担当の方はおっしゃってました。
輸入者:日本食品工業株式会社
販売者:株式会社風と光

販売されてました^^

Amazon | オーガニックグリーンカレーペースト ×3個 | 風と光 | カレー 通販
オーガニックグリーンカレーペースト ×3個がカレーストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料(一部除く)。

~thaiuniおっさんのつぶやき~
こちらのペーストはビールとの相性がばっちりでした。すーっと入ってきながら、コクがしっかりとあり、鶏肉や野菜がつまみになりビールがすすむすすむ。ビール好きにめっちゃおすすめです。

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