フードコートで食べたグリーンカレーチャーハンが美味しかった件

オンヌット・テスコロータスのグリーンカレーチャーハン(炒飯)

おは!です。最近バタバタで、次の訪タイのスケジュールがなかなか決めれないタイウニです。今月は行きたいと思ってるんですけどね。

さて本日は、バンコク・オンヌットで食べたグリーンカレーチャーハンのレポート。

数あるタイ料理の中で、今まで食べてこなかったのがグリーンカレーチャーハン。

何となく、カオパットとグリーンカレーが混ざってるのが、そそられなくて。。

でも、今回食べてみたところ、意外な美味しさにビックリ!ちょっと自分でも作ってみようかなと思い、食レポと簡単な作り方を紹介します。

グリーンカレーチャーハン

グリーンカレーチャーハン(炒飯)とは

タイ語で「カオパットゲーンキヨウワーン」。

カオが「米」、パットが「炒める」、ゲーンが「カレー/スープ」、キヨウ「緑」、ワーンが「甘い」。

つまり、カオパットの「炒飯」とゲーンキヨウワーン「グリーンカレー」が一緒になったもの。

「炒飯」は「炒飯」、「グリーンカレー」は「グリーンカレー」で食べたい私としては、なかなか手を出さなかったタイ料理でした。

オンヌット・テスコロータスのフードコート

そんな私が、グリーンカレーチャーハンを食べたのは、バンコク・オンヌットにあるテスコロータスのフードコート。

フードコート

BTSオンヌット駅を出て直結のテスコロータス、その2階にフードコートがあります。

何度か利用したことありますが、比較的新しい方なのか全体的に綺麗。

中央に、キャッシュカードを購入するカウンターがあり、そこで100バーツほどカードに変えてお店をチェック。

キャッシュカード

ちなみにフードコート利用の方法は、こちらのブログを参照下さい。
バンコク・ドンムアン空港のフードコート(マジックガーデン)」

フードコートの便利なところは、お店ごとにメニューが写真付きで分かりやすいところ。

フードコートメニュー

ウロウロと何を食べようかな?と歩いてて、私の目に止まったが、カオパットゲーンキヨウワーン(グリーンカレーチャーハン)。

フードコートのグリーンカレーチャーハン

ちょっと食べてみようと思い、オーダー。

愛想の良い店員さんが、料理を作り始めました。

まずは、目玉焼き。

タイの目玉焼き

タイの目玉焼は、日本のものとは違い、油を多く使い揚げるように作るんですよね。

目玉焼きができた後は、チャーハン。

調理中

作り置きじゃなくて、その場で作ってくれるのが嬉しい。

オーダーしてから5分ほどで完成。

出てきたカオパットゲーンキヨウワーンはこちら。

カオパットゲーンキヨウワーン

グリーンカレーチャーハンを実食

グリーンカレーチャーハンを受け取り、席に着いて食べみる。

グリーンカレー炒飯

何とも食欲をそそる良い香り、美味しそう。

一口食べてみる。

鶏肉と一緒に

お!辛っ、旨!

香ばしい焼き飯の中に、グリーンカレーのピリっとした辛さがあり、美味い!

パクパクと食べ進んでいくと、グリーンカレーらしい野菜にぶち当たる。

なす

グリーンカレーに入っているナス。キュッキュしてる食感がいい!

かなりボリュームありましたが、ペロッと完食しちゃいました。

ご馳走様でした。

こんな人におすすめ

ちょっとインパクトのあるカオパットを食べたい方におすすめ。

意外と辛いので、飲み物を用意しておくことをおすすめます。

今回の具材は鶏肉にしましたが、豚肉や海老、魚のフライなどもあるようです。

これからいろいろ試してみようかと思います。

グリーンカレー炒飯の作り方

最後に、自分でも作ってみようかなと思い、グリーンカレー炒飯のレシピを調べてみました。

いくつかある中で、分かりやすいものがあったので紹介します。

具材
・ご飯(3名分)
・玉ねぎ(1/4個)
・パプリカ(1/2個)
・鶏肉(150g)
・グリーンカレーペースト(大さじ3)
・ココナッツミルク(大さじ3)
・ナンプラー(小さじ2)
・砂糖(大さじ1)
・ライムリーフ(2枚)
・醤油(小さじ1)
・サラダ油(小さじ1)

作り方

下準備
・鶏肉を小さく切って、醤油、サラダ油で和えておく
・玉ねぎ、パプリカは大き目のみじん切り、ライムリーフは筋を取って千切り

①フライパンに油をひいて、グリーンカレーペーストを香りが出るまで炒め、ココナツミルクをいれて混ぜる。

②ここに、鶏肉、ナンプラー、砂糖を入れて炒める。半分火が通ったら、玉ねぎ、パプリカ、ライムリーフを入れて炒める。

③鶏肉にほぼ火が通ったらご飯を入れて、強めの火で水分が飛ぶまで炒めて完成。これに、お好みで目玉焼きを乗せて下さい。

参照:食べタイBLOG

グリーンカレーペーストは、ビッグCやテスコロータスにあるので、お土産で買って帰るのも良いかも。

ぜひ!作ってみて下さい。

~thaiuniおっさんのつぶやき~
ペーストはいろいろアレンジできそうなので良いと思った。次に行ったら、大量に買ってこうよう!

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