ども！タイウニです。
タイの台所「ガパオの素」でつくるガパオガイは美味しいのかな？簡単に作れるものだろうか？
そんな疑問にお応えします。
タイの台所「ガパオの素」でガパオガイを作ってみた
先月のこと、家でタイ料理ディナーをしたいと思い料理をしました。
料理は素人の私は、1から作ることは難しいので、ペーストを使うことに。
その時、作ったのが「ヤムウンセン」と「ガパオガイ」。
ヤムウンセンは、こちらのブログ「ヤマモリのヤムウンセンキットで作ってみた。
ちなみに、この記事を書いている私は、訪タイ60回以上。タイ料理の中でガパオガイが一番好きで、いろんなお店で食べてきました。
本日は、タイの台所の「ガパオの素」を使っガパオガイ調理のレビュー。
自分好みに、鶏肉を大きめにカットして作ったガパオガイは最高でした！
めっちゃ簡単だったので、家でタイ料理ご飯をしたい方におすすめ。
ガパオライスについて
最初に、ガパオライスについてミニ情報を一つ。
ガパオライスてというのは、間違ったタイ語である。
このブログを見ている多くの人は、ガパオと聞いたらどのような料理か想像つくと思います。
ただし、その想像している料理は、タイ語だと「パッガパオガイ」や「パッガパオムー」です。
タイ語で「ガパオ」はバジルの意味。
ガパオだけだとバジルの意味だけなので、ガパオライスは「バジルご飯」という意味。
つまり、バジルのかかったご飯。。
だいぶ前に、このことを友人から指摘されたことがありました。
ちなみに、正式なタイ語であるパッは「炒める」、ガイは「鶏」、ムーは「豚」の意味。
ただ、タイ料理店でガパオと言えば意味は通じるので、さほど気にしなくても良いかも。
タイでガパオを食べたい時だけ注意して下さいね。
タイの台所の「ガパオの素」
さて、本日は「タイの台所のガパオの素」を使ってガパオガイ調理レビュー。
以前、タイの台所商品では、
トムヤムフォーで美味しかったので、今回はガパオの素を購入。
屋根型の三角が、なんとも愛らしくてイイ味出している。
「加熱調理5分で出来る」というキャッチも惹かれますね。
裏面には丁寧な作り方が掲載されています。
そして、中身を取り出してみると、スパイスペーストとガパオソースの袋が2つ。
ここで一つ、タイの台所さんにお願い！
どっちがスパイスペーストとガパオソースが分かりづらい。
パッケージに、賞味期限のような感じで印字されているしか判別ができないので、もう少し分かりやすいようになってたら良いかな。
この印字を見ないと区別できないのは、ちょっと不親切かも。
タイの台所「ガパオの素」で料理開始
早速、料理開始。
まずは下ごしらえから、今回のメインである鶏肉は、ゴロゴロ感ある肉で食べたかったので、もも肉を使用。
食たべい大きさに切ります。
私好みは、ちょっとゴロってしたお肉。ちゃんと肉感があるのが良いんですよね〜
説明書だとお肉だけで良いとあるんですけど、、もう少し本格的にしようと思い、パプリカと玉ねぎも用意。
これで、準備が完了。
ガパオガイを調理していきます。
フライパンに油を入れて、スパイスペーストを弱火で加熱します。
加熱したら、鶏肉を入れて中火で加熱。
鶏肉に少し火が通ったら、パプリカと玉ねぎを入れて炒めます。
野菜に火が通ったら、ガパオソースを入れて、もう一度加熱したらガパオガイの完成。
盛り付けは、半熟の目玉焼きを乗せたら完璧。
超簡単！！
目玉焼きは、本場を真似て油多めで揚げる感じにしました。
それと、お米は近くのタイ料理店でテイクアウトしたジャスミン米。
どうせ食べるなら、徹底しないとねw
タイの台所「ガパオガイ」の感想
一口食べたところ、想定通りの美味しさ！
しっかりと肉感のある大きめの鶏肉が、ガパオソースと絡まって美味しい。
パプリカと玉ねぎも、ソースが染みてて良い味。
これは、入れて正解でした。
そして、目玉焼きの黄身とガパオガイとご飯を、一緒に口に入れる。
もー最高！！
ビールビールってことで、お酒とご飯をたらふく楽しめました。
今回は、鶏のももを使用しましたが、次は豚バラで作ってみようかな。
裏面の調理法には、野菜は無かったけど、お好みの野菜を入れるのはおすすめですね。
ぜひ！試してみて下さい。
～thaiuniおっさんのつぶやき～
調理はめっちゃ簡単だからおすすめ！お肉の部分を魚にしてもありだしね。機会があったら味付けから料理してみたいな。いつか挑戦してみよう。