タイの台所のガパオの素で作ってみた

「ガパオの素」でガパオガイを作る

先月のこと、家でタイ料理ディナーをしたいと思い料理をしました。料理素人の私としては、1から作ることは難しいのでペーストなどを使って作ろかと。その時に作ったのがヤムウンセンとガパオガイ。ヤムウンセンは以前のブログで書きました「ヤマモリのヤムウンセンキットで作ってみた。
そして、本日はタイの台所の「ガパオの素」を使ってガパオガイを料理したレポート。自分好みに鶏肉を大きめにカットして作ったガパオガイは最高でした!めっちゃ簡単だったので、家でタイ料理ご飯をしたい方におすすめです。

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バンコクでカオマンガイ朝食 inガイトーンプラトゥーナム

ガイトーンプラトゥーナムでカオマンガイ朝食

カオマンガイは辛いものが苦手な人でも食べやすいタイ料理の中の一つ。私もタイに来はじめの頃は辛いものが苦手だったので、特にカオマンガイを気に入ってました。もちろん、今は辛いタイ料理も美味しいと思うようになりましたけどね。
そんなカオマンガイで美味しいお店はどこ?と聞かれたら多くの人が答えるお店が「ガイトーンプラトゥーナム」。私も何度かブログで紹介してきました「初めてのタイ・バンコク旅行でおすすめタイ料理店5つ」「カオマンガイの美味しさ」。とはいいつつ、最近は食べに行ってませんでした。今回は早朝の到着でホテルチェックインまで時間があったので、朝食を食べようかなと思い久しぶりに行ってみました。相変わらずの美味しさに大満足だった食レポをどうぞ。初めて鶏肉とご飯をセパレートで食べてみました♪写真だと「美味しいの?」って思うかもしれませんが、ほんと美味しいですよね~

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ヤマモリのヤムウンセンキットで作ってみた。

寒い日が続きますね。この時期にタイへ行くのはちょっと面倒だったりします。真冬の日本から常夏のタイへ行くので、日本で空港まで行くまでの厚着が荷物になる。こんな時は、小さくまとめれるユニクロのウルトラダウンジャケットが便利だったりします。
さて、本日は久しぶりにタイ料理を作ったレポートです。生まれて初めて「ヤムウンセン」を作ってみました。今回作るまでは、さほど好きでなかったヤムウンセンですが、作ってみて大好きになりました。グリーンカレー以来の当たり「オーガニックグリーンカレーペーストで「グリーンカレー」を作ってみた。※画像多め」。ほんと美味しかったな~超おすすめなので、ぜひ作ってみて欲しいな。

ヤマモリのヤムウンセンキットの作り方※画像多め

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目黒でタイ料理ランチ inバンコクオリエンタル

バンコクオリエンタルでタイ料理ランチ

大学に通ってた頃は良く利用してた目黒駅。私の大学は目黒駅と品川駅から同じくらいの距離のところにあり、湘南地方の家に帰る時は品川駅、渋谷へ遊びに行く時は目黒駅を利用してました。目黒駅で食事やら飲みをしたのは少ないのですが、何となく懐かしい駅です。
本日は、そんな目黒駅にある唯一のタイ料理店「バンコクオリエンタル」でのランチレポートです。このお店は、あのアジアンスーパーのオーナーと同じという意外な事実も教えてもらえました。

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チャンロイの「ガパオガイ弁当」を食べてみた。

来週に迫ってきたタイ・ホアヒン旅行。今回は、お手伝いしているタイ古式マッサージ店の昨年度売上目標達成のお祝いとしての社員旅行。私も参加させてもらいオーナー及びセラピストと一緒に行きます。それも、今回は民泊という初の宿泊施設。来月にはレポート書きますので、少しお待ちください。
さて、本日は新大阪にあるタイ料理弁当「チャンロイ」のガパオガイ弁当の食レポ。以前の大阪出張の帰りにも利用しましたが「新大阪のタイ料理弁当。新幹線で食べましょ♪」、タイ好きである私は、駅弁よりこっちになっちゃうんだな。美味しかったのでおすすめです♪

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大磯でタイ料理ランチ in マッサマンタイキッチン

私の地元は無理やり「湘南」という地域に入れさせてもらっている西湘地域です。はっきりいって田舎で、夜となるとネオンが消えてしまい真っ暗状態。でも、海や山があるので自然はいっぱいだし、子供を育てる環境としては抜群だと思う。そんな地元を愛してやみません。
さて、本日はそんな西湘地区の一つ大磯にある「マッサマン タイキッチン」でのタイ料理ランチレポートです。地元なので、だいぶ前からあるのは知ってましたが、近ければ近いほど行かないもの。2018年に入りようやく行くことができました。いやーこのお店は美味しかった!地元愛を差し引いても、今まで食べたタイ料理の中で1.2位を争うほど私は好きな味でした。地元に友人が来たら、連れて行きたいお店の1つになりました。

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おすすめはタイ料理のお持ち帰り弁当。美味いんだなぁ

昨年の12月初旬にタイへ行ってから約1ヶ月半が経ちます。そろそろタイが恋しくなってきました。と言いながら、あと2週間後にはタイへ行く予定です。次回は初のホアヒン♪どんなタイ訪問になるか楽しみです。
さて本日は、私が最近気に入っている「タイ料理のお持ち帰り弁当」について。タイ訪問中にレストランで食べるのも良いですが、ゆっくり食べたい時には、その場で作ってもらったものをホテルに持ち帰えるのがおすすめ。テレビをみたり、PCでWEBをチェックしながら、ゆっくり食べることができます。また、夜にはビールを買ってきて、タイ料理をつまみに飲むこともできます。

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新宿でタイ料理ランチ inサイアムセラドン新宿タカシマヤ店

あっと言う間に1月も中旬に差し掛かってます。来週は大阪へ出張、2月初旬はホアヒンへ行く予定です。いろいろ準備をしなければと思いつつも、時が流れるのは早いな。
さて、本日は新宿高島屋にある「サイアムセラドン新宿タカシマヤ店」のランチレポート。サイアムセラドンさんは池袋店に行ったことがあり、私のお気に入りのお店の一つ「池袋でタイ料理ランチ inサイアムセラドン※2回目」。新宿タカシマヤでご飯を食べることが久しぶりでしたが、やはりマンモスタウン新宿と思うほどの人の多さでした。行ったのが土曜日というものあり、とても混雑している状態でのランチでしたので仕方ない部分もありますが、少し評価が落ちましたね。こうゆうお店ではコースは頼んじゃダメという結論に。

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有楽町でタイ料理ランチ inタルタル(TARUTARU)

今年が始まったと思ったらスグに三連休。まだまだタイや海外に行かれている方も多いのかな?私は2月初旬に初めてホアヒンへ行く予定です。ホアヒンといえば、皇族の保養地として有名ですが、一昨年の春にアホな日本人がやらかしたり「世界各国渡航禁止だろ!タイで全裸事件起こした日本人。」、夏にテロがあったり「2016年8月タイのテロの地域を整理してみた。」と、話題に上る場所でもあります。今からとても楽しみです。
さて、本日は有楽町オフィス街にあるタイ料理店「タルタル(TARUTARU)」のランチレポートです。タイの人気店で腕を振るってたタイ人女性シェフのいるお店で、タイ料理初心者にはぴったりの味でした。

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私の投稿ベスト5。個人的に読んで欲しい記事を紹介します。

このブログは2013年2月から書き始めました。しかし、元々私は文章を書くのが苦手だったのと、日本での仕事が忙しくなってしまい6ヶ月で挫折。2年のブランクを経た後、2015年5月に復活をして、今月で復活後約2年半続けてきました。自分で過去ブログを見直すと、誤字脱字が多くお恥ずかしい部分が多々ありますが、これは読んで欲しいと思うブログも沢山あります。
本日は、私の過去タイフリークブログを振り返って、独断で選んだ「読んで欲しいブログベスト5」を紹介したいと思います。結構、良い記事書いていると思うんだけど、埋もれてしまってるのもあるので、気になったら読んでもらえると幸いです。

まとめ

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