おは！です。日本はマジで寒くなってきたので、どうやって家に酵素風呂を入れるか考えているタイウニです。無理かぁww
さて本日は、タイ・バンコクで食べたラオス料理「カオピヤックセン」がある屋台の紹介。
バンコクの夜はアソーク屋台の「カオピヤックセン」で〆！
友人の紹介で知り合った、タイマニアの方々に連れて行ってもらいました。バンコクへ行く度にウロウロしたエリアでしたが、こんなに美味しいお店があったとは。。
ラオスで一度だけ、カオピヤックセンを食べたことがあり、日本人には合う味だなと思ってました。ちょっとおすすめなので紹介します。
カオピヤックセンとは
ラオ語で
カオ＝「米」
ピヤック＝「濡れた」
セン＝「線」
これ、タイ語と同じ。タイ語とラオ語って似てるんですよね。
ラオスのローカルフード、鶏や豚出汁のスープに米粉とタピオカ粉で作られた麺を入れた麺料理。もちもちした麺が特徴で、ラオスのうどんとも呼ばれてます。
上記の写真は、ラオス・ビエンチャンで食べたカオピヤックセン。一口食べて辛味がほしくなり、唐辛子を追加したもの。
ただし、そのまま食べれば全く辛くありません。辛いのが苦手な方でも大丈夫です。
麺はもちもちした食感。
ラオスでは朝食のイメージがあるようですが、これも夜に食べましたw
バンコクでカオピヤックセンが食べれる屋台
その夜、タイマニアの方々と知り合ったがナナプラザでしたw
タイマニアの方々の行きつけのゴーゴーバーを2件ハシゴした後に、小腹が空いたので何か食べようって向かったのがソイカウボーイ近くの屋台。
スクンビットソイ23を入って右側。ソウカウボーイから向かうと、ゴーゴーバーのクレイジーハウスを越えた30ｍほど行った左側のセブンイレブンの横。
地図だとこの辺り
バンコクへ来る度、ソイカウボーイ周辺をウロウロしてましたが、この辺りの屋台で食べたことはありませんでした。
屋台でカオピヤックセンを食べる
男性4名でテーブルに座り、注文は常連の先輩にお願いしました。
そして、カオピヤックセンが出来るの待つこと5分。
何とも美味しそうなカオピヤックセンが運ばれてきました。
ラオスで食べたのとは違って卵入り。これは先輩が頼んでくれたものでした。
卵を割ってスープに混ぜる。
麺料理などは、クルワンプルーン（4種の調味料）で自分好みの味付けにするのがタイ式。私は唐辛子を少し入れました。
そして、麺をチェック。
ラオスで食べたのとは少し違い、透明感がある。
これを一口食べてみたところ。
もっちもちで旨い！
卵を割ったコクのあるスープに、もちもちの麺が絡まって、口の中で見事なハーモニーを奏でる。
一口食べた後は、もう止まらない♪モード突入。
あっという間に完食しました。
カオピヤックセンの感想
2度食べてみて、うどんとは違うなと。
麺のモチとした食感が良くて、日本でも流行るんじゃないかな。
何となく麺は作れそうなので、決め手はスープでしょう。ここで差別化を図ったらヒット商品になると思う。
日本で食べれるお店を探そうっと。
最後に
教えてもらった先輩に聞いたところ、少し古いタイ好きなら知っているHNをお持ちの方でした。
20年以上前から仕事やプライベートで頻繁に来ているとのこと。私もバンコクの何処かですれ違ってたかもしれませんw
食事が終わり、次の日の仕事に備えて早めにホテルに戻ると、ここで解散しました。
改めて、タイ好きは魅力的な方が多いなと。美味しいカオピヤックセンの屋台情報、ありがとうございました。
バンコクは奥が深い！そう思った夜でした。
とにかく、わざわざラオスに行かなくても、バンコクの屋台で美味しいカオピヤックセンが食べれる。
興味ある方は、ぜひ！
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～thaiuniおっさんのつぶやき～
きっと、ソイカウボーイにはラオスから来てる子が多いんだろうな。ローカルフード食べたくなるもんね。
