タイのLoboペーストでグリーンカレーを作ってみた。

台風が去って、湘南地方は真っ青な空が広がり暑い一日の始まりって感じの朝です。最高気温予想が37℃となります。熱中症には注意せねば。
さて、本日は暑い日にはタイ料理ってことで、タイでよく見かける「Lobo」のペーストでグリーンカレーを作ってみました。過去にも「オーガニックグリーンカレーペーストで「グリーンカレー」を作ってみた。※画像多め」や「バンコク400店舗使用のペーストで「グリーンカレー」作ってみた。」でグリーンカレーを作りましたが、今回のLoboグリーンカレーが一番辛かったです。癖になりそうな辛さだったので、辛さの刺激を求めたい方にはおすすめしたい一品になります。

Loboグリーンカレーペーストの作り方

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「Thai Noodle グリーンカレー味」を食べてみた。

暑い日々が続くと辛いもの食べたくなる。こんな人は多いと思います。私はタイを好きになる前は、どちらかというと辛いものが苦手でした。蕎麦に七味は入れませんでしたし、子供の頃は寿司はワサビ抜きでした。そんな私がタイ料理を知ってからは、辛くないと美味しくないと思うほどに。味覚って変わりますよね。
本日は、ナチュラルローソンで売っていた「Thai Noodle グリーンカレー味」を作って食べてみました。これ、結構辛くっていけてた!素麺で食べたのがもったいなかったな。

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グリーンカレーとトムヤムクンのポップコーン

昨日から大阪にて、タイフェスティバルが開かれてます。先週、開かれた代々木公園のタイフェスティバルとは違い、好天に恵まれているようです。マンゴーかき氷やアイス、そしてビールがバンバン売れてるんじゃないかな。タイフェスティバル大阪は、本日まで開催されているます。近郊の方はぜひ!足を運んでみて下さい。会場は 大阪城公園 太陽の広場になります。
さて、本日は暑い日にはビール!ということで、ビールに合うつまみの1つポップコーンの味比べをしてみました。味はもちろん!タイに関わる「グリーンカレー味」と「トムヤムクン味」。ビールの季節にピッタリな味でした。

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青山一丁目でタイ料理ランチ inヤムヤムサイアム

青山一丁目のヤムヤムサイアム

今年のGWの東京は比較的好天に恵まれました。タイに行かなかった私は、できるだけタイに関わる商品やらを購入して、日本でタイを楽みました。そして、いつもはなかなか足を運ばないエリアのタイ料理ランチも楽しみました。
本日は、その仕事以外では、なかなか足を運ばない青山一丁目にある「タイ食堂 ヤムヤムサイアム」さんのタイ料理ランチレポート。雰囲気と接客がとても良くて、この付近に職場があったらランチを含め夜も通いたいお店でした。

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池袋でタイ料理ランチ inメコン ※追記あり

池袋でタイ料理ランチを楽しむ!

ここ一年、池袋に来る機会が多くなり、今までに多くのタイ料理ランチを楽しんできましたが、池袋のタイ料理店も残りわずかになってきました。はやく制覇したいなと思いつつ、あのお店にもう一度行きたいなと思ったりもしてます。そろそろ二巡目も行こうかなと思っていますので、そちらのレポートもしたいと思います。二巡目はガパオガイではないランチを紹介したいと思っています。
さて、本日は池袋でまだ行ってないの?と言われそうな老舗?メコンでランチを楽しんできました。店員さんに聞いたところ、こちらのお店はできてから30年以上経っているそうです。池袋駅からこんなに近いのに地下という立地と、入口の看板が目立たなかったので見逃してました。久しぶりのタイ料理ランチレポートをどうぞ。

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渋谷のタイ料理で飲む inアカーム

早くも月半ばになり今年も残るところ、あと半月となりました。この時期、連日忘年会って人も多いと思います。一年の締めくくりを美味しい料理で飲むって楽しいですよね。忘年会では、いろんな料理を食べる機会があると思います。私も和食、中華、イタリアンなど食べますが、タイ好きな私としてはタイ料理を食べる機会が一番多くなります。
先日もタイ料理の忘年会に行ってきました。場所は渋谷松濤にあるア・カームさん。私がこのお店に伺うのは7.8年ぶり、渋谷の仲間達が気に入っているお店で、行こう行こうと思ってましたが、松濤というのが足が遠のいてしまい行きませんでした。今回行ってみて、7.8年前と変わらずのクオリティーの高さに感動しました。では、渋谷のタイ料理で飲むinア・カームのレポートをどうぞ。

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池袋でタイ料理ランチin タイストリートフード(TAHI STREET FOOD)

池袋のタイストリートフード

「池袋に新しいタイ料理店できてたよ」と教わったお店。最近、池袋に出没するようになった私には、池袋のタイ料理店のどこが新しいか全く分からないのですが、このように教えてくれる彼女に感謝。そして、早速チェックを兼ねてタイ料理ランチを食べにいくことにしました。本日伺ったのは、池袋地下街にあるタイストリートフードさん。

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オーガニックグリーンカレーペーストで「グリーンカレー」を作ってみた。※画像多め

やっと夏本番って感じの暑さになってきました。暑い時はカレーを食べたくなります!カレーと言えば「グリーンカレー」ということで、先月に引き続きグリーンカレーを作ってみました。先月は王国のグリーンカレーペーストで作りました。
バンコク400店舗使用のペーストで「グリーンカレー」作ってみた。
今回は、違うグリーンカレーペースト「Organic Green Curry Past オーガニックグリーンカレーペースト」を使用しました。こちらは、日本橋三越のイベントで購入したもの。最近、自然食を愛する私としては「オーガニック」というのに惹かれました。前回のグリーンカレーとは違った美味しさがありました。個人的にはこっちのペーストの方が好きかな。作って食べたレポートになります。

オーガニックグリーンカレーの作り方

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バンコク400店舗使用のペーストで「グリーンカレー」作ってみた。

大好きなタイ料理の一つにグリーンカレーがあります。これは多くの日本人にも好きなタイ料理として有名。タイ語で「แกงเขียวหวาน ゲーンキャオワーン」と言って、「ゲーン」がカレー・汁物、「キャオ」が緑、「ワーン」が甘いの意味になり、直訳すると「甘い緑のカレー」になります。食べてみると、最初はココナツミルクのまろやかさと甘みが口に広がりますが、後から辛さがやってくるカレー。めっちゃご飯が進みます。このカレーを家でも食べてみようってことで、作ってみる事にしました。
そして、今回は先月の日本橋三越タイフェアで購入したカレーペースト「王国のグリーンカレー」を使用。このペーストはタイ・バンコクの400店舗以上で使われていて、鍋一つ15分で本場の味を作れるという優れもの。とても簡単かつ美味しいグリーンカレーが作れましたので、その作り方を紹介します。※本日のブログは写真多めになります♪

美味しいグリーンカレーの作り方

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高田馬場でタイ料理食べ放題ランチinカオタイ(KAO THAI)

高田馬場のカオタイ

高田馬場は私のタイ語学校があるところ。また、日本語学校もあり留学生が多くいる場所でもあります。今までにも、何件かタイ料理店に足を運んだことがありますが、それぞれお店の特徴があり、味もしっかりしていて美味しかったです。
そんな高田馬場にあるタイ料理店カオタイにてタイ料理ビュッフェ(食べ放題)ランチをしてきました。学生の街でもある高田馬場らしい、コストパフォーマンスが良かったタイ料理ランチレポートをどうぞ。

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