【タイ語】ソムタムの材料

ソムタムを作るにの必要な食材をタイ語で

おは!です。これから2年ぶりに、鎌倉&江ノ島へ行く予定のタイウニです。車で30分のところに住んでるんですけど、なかなか行かないもんですね。

さて本日は、久しぶりにタイ語を勉強しようかと。

紹介するタイ語は、私の大好きタイ料理の一つ「ソムタム」に使う食材について。

いつか、石臼を買って自分で作ろうかと思ってます。その前に、何の食材を使ってるか知っておきたくて。

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ソムタム作りの食材

簡単にソムタムを説明すると、青パパイヤを使ったサラダ。タイやラオスで良く食べられてます。

ソムタムの種類は加える具材によって変わり、発酵されたカニを使ったのがソムタムプー、干し海老が使われるのがソムタムタイ等があります。

ソムタム

日本語 タイ語
ソムタムプー ส้มตำปู
ソムタムタイ ส้มตำไทย

ソムタムが好きですが、ソムタムプーは食べないようにしてます。生のカニを使うことが多く、ちょっと癖があるので苦手なんです。

もし、自分で作るとしたらソムタムタイ、その食材&調味料を調べてみました。

日本語 タイ語 発音
青パパイヤ มะละกอ マラコー
トマト มะเขือเทศ マクアテープ
ピーナッツ ถั่วลิสง トゥアリソング
長いんげん ถั่วฝักยาว トゥアファックヤーオ
干し海老 กุ้งแห้ง クンヘェング
にんにく กระเทียม ガティアム
唐辛子 พริก プリック
タマリンド มะขาม マカーム
ライム มะนาว マナーオ
ナンプラー น้ำปลา ナムパー
砂糖 น้ำตาล ナムター
味の素 ผงชูรส ポングチューロット

いろいろ食材や調味料が入っているのに驚き。いろいろと調合を試してみたくなりました。

何度か、ソムタムを食べたことがある方なら分かると思いますが、食材の配合分配で味が全く変わるんですよね。

いつか自分好みのソムタムを作ろうと思います。

晴れた空の元、ソムタムをつまみにビールを飲む!こんな贅沢をしたいなぁと思います。

~thaiuniおっさんのつぶやき~
タイの暑い中でのソムタム&ビールが良いのかもしれない。日本では、夏にやってみたいな。

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