タイ人接客にイラつきながら、8番らーめんでトムヤムクンらーめん♪

8番らーめん(ハチバン)のトムヤムクンらーめんを食べる♪

タイで成功した日本の飲食店は?と聞かれ、多くの人が回答するであろう「8番らーめん」。

私がタイに行き始めた20年前には、既に人気店になっており、多くのショッピングモールに店舗がありました。

8番らーめんには、何度か足を運んで食べたことがありましたが、ここ最近は行く機会がなくてご無沙汰してました。また食べたい!ってほどでもなかったのでね。

そんな8番ラーメンに、久しぶりに行ってみました。数年ぶりに食べてみたら、思ってたより美味しかった。人の記憶っていい加減だなって。

トムヤムクンらーめんの食レポ。最後にはタイならではのイラってすることも。

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8番らーめん(ハチバンラーメン)とは

まずは、8番らーめんの基本情報。

1967年石川県加賀市の国道8号線沿いに開業したラーメン店。日本では石川県52店舗、富山県33店舗、福井県28店舗、長野県1店舗、愛知県1店舗、岡山県8店舗を展開。

海外では、1992年タイに1号店を出店し、現在では125店舗、香港に6店舗を展開(2018年6月)。

日本国内で合計115店舗なので、8番らーめんはタイの方が多いことになります。私もタイで8番らーめんを知ったので、そのような方も多いのではないでしょうか。

ちなみに、株式会社ハチバンは「駅の蔵」や「八兆屋」などの居酒屋も経営。それらを含めると、国内140店舗、海外133店舗になります。(2018年10月1日)

参照
http://www.hachiban.jp/

バンコクMBKの8番らーめん

私が久しぶりに入ったのが、MBK(マーブンクロン)の8番らーめん。MBKには3店舗入っていて、2階の店舗に入りました。

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MBKは大きなショッピングモールですが、その中に3店舗入っているって凄いですよね。相変わらずの人気なのが分かる気がします。

店舗に入ってメニューをチェック。

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メニューには日本語がある。これも良いんでしょうね。

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開いてみると、ざるらーめんや汁なしラーメンなど種類がたくさん、どれにするか悩んでしまう。

いろいろ目移りしながら、パッと目に止まったのがトムヤムクンらーめん。

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たしか、トムヤムクンらーめんって日本のティーヌンが発祥って書いてあったような。。タイで日本発祥のラーメンかぁ。

気になったので、食べてみることにしました。

それと、サイドメニューもチェック。

8番らーめんってタイ人に合わせたのか、意外と量が少ない。サイドメニューを追加すると、私には丁度良い感じになるんですよね。

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いつもは餃子あたりを頼むのですが、今回は気分を変えてポテトにしました。

トムヤムクンらーめんを食べる

注文した後、店内を見回してみる。

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15時近くだったのに、7割ほど席が埋まってる。客層はタイ人7割、外国人3割って感じでした。

そして、5分ほどしてトムヤムらーめんが運ばれてきました。

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トムヤムクンの独特の酸っぱい香りが漂います。

しっかりエビが3匹入っているのが嬉しいポイント。

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麺は若干細めの小麦粉麺。

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一口食べみる。

お!意外とイケる。

さほど酸っぱくないスープには出汁がしっかりとあり、さっぱりながらコクがある。麺は柔らかめでスープに絡む感じ。ただ、個人的にはもう少し固めが好きかな。

そして、トムヤムクンに定番のフクロダケが美味しかった。

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食感のアクセントになって、スープと一緒に食べるとピッタリ合う。

らーめんを半分ほど食べた後に、ポテトが運ばれてきました。

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メニューにあったとおり、パリっとはしてた。。

が、これは普通かな。53バーツ(約178円)するから、もうちょっと工夫があっても良いんじゃない?と思いましたね。

それでも、意外と美味しかったトムヤムクンらーめんで気分が上々、さっと会計を済ませて帰ろうと思った時、、

接客が悪いと印象も悪くなる

レジへ向かい会計をしようと待ってたら、一向に店員が来ない。。

仕方なく、手を上げてお会計をお願いと店員に合図をして、店員が了解の頷きをしたのでスグにくると思ったら。

そこから、店員が他の店員とおしゃべりが始まってしまった。

大声で笑いながら会話をして、なかなかこっちに来ない。仕方ないので、もう一度声を出して呼ぶことに。

それでも、会話を止めずにゲラゲラ笑ってる。

私はこういう接客って許せなくなる。

かなーり超不機嫌になり、再度、声を大きくして店員を呼んで、ようやく会計ができたけど、イライラしてお札とか投げちゃった(反省)。

うーーん。

タイで接客を求めてはダメだと分かっちゃいるのだが、仕事に集中して欲しいとも思う。イライラした自分に反省しつつ、お店を後にしました。

おすすめのターゲット

最後の接客は別として、タイへ何度か行かれる機会があったら、一度は食べてみることをおすすめします。

タイ人の心をガツっと掴んだ日本の飲食店を、勉強できるんじゃないでしょうか。

何度か食べましたが、私は後発のらーめん店の方が美味しいなと思います(好みにもよりますが)。

味ではないところが、8番らーめんの成功の秘訣だったんでしょうね。勉強になる部分が多く隠れてる気がします。

~thaiuniおっさんのつぶやき~
タイ人にもいろいろで、飲食店とIT関連では仕事に対する姿勢が全く違うそうです。言わないと変わらないけど、言い過ぎると辞めちゃう。難しいところみたいですね。

ん!?なんだこれ?食べてみたいぞ!

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タイ人接客にイラつきながら、8番らーめんでトムヤムクンらーめん♪” への1件のコメント

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